Formation SNGTV

Le praticien face aux contaminants du lait

Pourquoi s’en occuper et comment s’en sortir : de la clinique à la qualité du produit

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SNGTV

7 h

0,35 ECTS

Dans cette formation

L’essentiel

BovinsHygièneMammitesZootechnie

Présentation

Mieux connaître les risques de zoonoses ou de toxi-infections alimentaires dues au lait permet de dégager sa responsabilité en informant l’éleveur et de lui apporter une assistance pour prévenir ou résoudre les problèmes de qualité microbiologique du lait ou des fromages.

Public concerné

Tout vétérinaire praticien souhaitant pouvoir intervenir en cas de contamination des produits laitiers par des pathogènes classiques.

Prérequis

Docteur vétérinaire.

Objectifs pédagogiques

Vous connaîtrez

Les obligations et besoins des éleveurs producteurs de lait et les attentes de la filière,
Vos responsabilités lors de soins aux vaches productrices, les contaminants et les modes de contamination du lait.

Vous serez capable de

D’intervenir sur le terrain grâce à la méthodologie présentée.

Points forts

Assurée par des praticiens régulièrement impliqués dans la filière de production / transformation du lait,
Formation pratique et méthodologique, permettant au praticien d’être opérationnel sur cette problématique,
Actualisation des connaissances et échange d’expériences.

Programme

Matinée

Nouvelle réglementation en hygiène alimentaire : conséquences,
Actualités sur les pathogènes du lait en particulier S. aureus, salmonelles ,L. monocytogenes, E. coli : conséquences en santé humaine, obligations, sources et moyens de maîtrise.

Après-midi

Méthodologie d’intervention : exemple pour les salmonelles et/ou les staphylocoques,
Bilan de la session : évaluation écrite, échanges et conclusion.

Pédagogie et évaluation

Évaluation

Aucune évaluation prévue

Sessions et tarifs

Formation organisée par SNGTV. Les tarifs sont précisés pour chaque session.

Aucune date à venir n’est actuellement publiée pour cette formation. Vous pouvez demander à la SNGTV d’étudier l’organisation d’une session.

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Informations pratiques

Organisation pratique

Formation de base en salle
Formation complémentaire en élevage possible (élevage laitier ou élevage fermier selon demande)

Inscription, délais d’accès et financement

Choisissez une session pour consulter sa date et sa limite d’inscription, lorsqu’elle est renseignée. La connexion à votre compte permet de demander votre inscription. Pour connaître les conditions et délais d’accès applicables à votre situation, contactez l’équipe formation.

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Qualité de la formation professionnelle

Qualiopi et accessibilité

Vous avez besoin d’un aménagement pour suivre cette formation ? Contactez l’équipe formation avant votre inscription pour étudier les conditions d’accueil et les adaptations possibles.

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